Räucherkohle

“Ah, das ist ja die gleiche Kohle, wie bei der Shisha, der Wasserpfeife.” – Ja genau, wir verwenden zum Räuchern die gleiche Kohle.

Die Räucherkohle wird mit einem Feuerzeug oder über einer Kerze entzündet. Es empfiehlt sich am unteren Rand anzufangen. Zuerst werden rote Funken sprühen. Das wird durch die Salpetersalze (Schnellzünder) verursacht, die sicherstellen, dass die Kohle gleichmäßig und von aussen nach innen entzündet wird und durchbrennt.

Sobald die roten Funken beginnen, legen Sie die Räucherkohle auf die Räucherschale, die mit Sand gefüllt ist. Der Sand dient zur Isolierung der Hitze und Belüftung der Kohle.

Je nach Größe der Räucherkohle, dauert es dann noch ca. 10 – 15 Minuten bis die Kohle eine durchgehende weiß-graue Ascheschicht gebildet hat.

Jetzt ist die richtige Temperatur erreicht und der Duft und die Wirkung des jeweiligen Räucherwerkes können sich auf der Kohle richtig entfalten.

Im Räucherleitfaden haben wir den gesamten Räucherprozess genau beschrieben.

Inhalt:        10 Kohletaler in einer Rolle
Größe:       33 mm Durchmesser – Brenndauer ca. 1 Stunde
40 mm Durchmesser – Brenndauer ca. 1,5 Stunden